Γρήγορη και Αρωματική Σάλτσα Ντομάτας-Βασιλικού σε Χύτρα Ταχύτητας & Εύκολα Μελιτζάνες Ινβολτίνι: Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Συνταγή **Αυτή η ανάρτηση χορηγείται από την Kuhn Rikon, τα προϊόντα της οποίας αγαπώ εδώ και χρόνια. Σας ευχαριστώ για την υποστήριξη.** Τα προηγούμενα χρόνια, όλες οι ντομάτες που καλλιεργούσαμε στο σπίτι έφταναν μαζικά, συχνά τον Οκτώβριο, πολύ αφότου είχα … Περισσότερα
Γκαλέτα Φραντζιπάν με Πλούοτς: Μια Εύκολη και Εκλεπτυσμένη Απόλαυση με Πυρηνόκαρπα Φρούτα Ο 16ος αιώνας έφερε στην Ευρώπη έναν πλούτο πολιτιστικών και γαστρονομικών καινοτομιών. Μέσα σε αυτό το κλίμα, ένας Ιταλός ευγενής, ο Μαρκήσιος Muzio Frangipani, δεν θα μπορούσε ποτέ να φανταστεί ότι το άρωμα που επινόησε για να αρωματίζει τα γάντια του βασιλιά Λουδοβίκου … Περισσότερα
Απολαυστική Σαλάτα Ρεβιθιών με Ντρέσινγκ Κόλιανδρου-Λάιμ: Το Ιδανικό Γεύμα για Κάθε Εποχή Κάθε φορά που έρχεται ο Μάρτιος, βρίσκεται αντιμέτωπος με την ίδια μαγειρική ρουτίνα: τα ίδια και τα ίδια φαγητά, κυρίως όσπρια, επαναλαμβάνονται αδιάκοπα. Σε αυτές τις στιγμές, η καλύτερη πηγή έμπνευσης είναι να βγείτε έξω. Οπουδήποτε: σε εστιατόρια, στο σπίτι ενός φίλου, ή … Περισσότερα
Linzer Μπισκότα Καρδιάς: Η Απόλυτη Συνταγή για τον Άγιο Βαλεντίνο Ψάχνετε ένα εύκολο αλλά εντυπωσιακό επιδόρπιο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Αυτά τα παραδοσιακά μπισκότα Linzer είναι η τέλεια επιλογή. Με την λεπτή, γεμάτη αμύγδαλο, ελαφρώς γλυκιά ζύμη τους, εξισορροπούνται ιδανικά με την ελαφρώς ξινή γέμιση μαρμελάδας βατόμουρο ή φράουλα. Το διακριτικό πασπάλισμα ζάχαρης … Περισσότερα
Κολοκυθάκια Παρμεζάνα: Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Συνταγή για να Αξιοποιήσετε τα Φρέσκα Κολοκύθια Επιστρέφοντας χθες το απόγευμα μετά από μια εβδομάδα απουσίας, με περίμενε μια ευχάριστη έκπληξη: μια ντουζίνα καλοκαιρινά κολοκύθια στο ψυγείο. Δεν ήταν η πιο τέλεια παρτίδα—όχι αρκετά άψογα για να φτιάξω αυτήν την ωμή σαλάτα ή αυτό το σπαγγέτι με κολοκύθια—αλλά ήταν σίγουρα … Περισσότερα
Πώς να Φτιάξετε Προζύμι από το Μηδέν: Ο Πλήρης Οδηγός για ένα Ζωντανό και Ενεργό Προζύμι σε Λιγότερο από μια Εβδομάδα Αυτή η ανάρτηση περιγράφει πώς να φτιάξετε ένα προζύμι από το μηδέν απλά και γρήγορα. Σε λιγότερο από μία εβδομάδα και με ελάχιστη προσπάθεια, θα έχετε στα χέρια σας ένα αφράτο, ενεργό προζύμι για … Περισσότερα
Ανοιξιάτικα Ζυμαρικά: Σπανάκι, Καρύδια και Λεμόνι σε Κρεμώδη Σάλτσα Λευκού Κρασιού Κάθε φορά που η άνοιξη πλησιάζει, η διάθεσή μας αναζητά φρεσκάδα και ανανέωση, και αυτό αντικατοπτρίζεται φυσικά και στην κουζίνα μας. Η αγορά των αγροτών γεμίζει με τα πιο ζωντανά και φρέσκα χόρτα, καλώντας μας να τα ενσωματώσουμε στις συνταγές μας. Για δύο συνεχόμενες … Περισσότερα
10 Απίθανες Συνταγές με Ρεβύθια που Πρέπει να Δοκιμάσετε Τώρα: Υγιεινές, Πεντανόστιμες και Εύκολες! Αγαπητοί φίλοι, ελπίζω να είστε όλοι καλά και να απολαμβάνετε την καθημερινότητά σας. Τι μαγειρεύετε αυτές τις μέρες; Έχετε χρησιμοποιήσει τον αργό σας βραστήρα; Ο δικός μου έχει γίνει μόνιμη κατοικία για όσπρια, με τα ρεβύθια να πρωταγωνιστούν τον τελευταίο καιρό. … Περισσότερα
Ζουμερό Κοτόπουλο Στήθος Broiled με Αρωματική Μαγιονέζα Εστραγκόν & Μουστάρδας: Η Απόλυτη Εύκολη Συνταγή για Αξέχαστο Δείπνο Η αλήθεια είναι ότι η φράση “στήθος κοτόπουλου” δεν μου προκαλούσε ποτέ ιδιαίτερο ενθουσιασμό, πόσο μάλλον να μου έκανε το στόμα νερό. Και για αυτό, ευθύνεται εν πολλοίς η μητέρα μου, η Λίζα, η οποία από μικρή ηλικία … Περισσότερα
Αφράτα Μπριός Κανελορολά με Κρέμα Τυριού: Η Τέλεια Συνταγή Χωρίς Ζύμωμα για Ξεκούραστα Πρωινά! Αυτά τα υπέροχα μπριός κανελορολά μπορούν να ετοιμαστούν από την προηγούμενη μέρα, να μπουν στο ψυγείο και να ψηθούν το επόμενο πρωί για ένα ονειρεμένο ξεκίνημα της ημέρας, ή να φτιαχτούν εξ ολοκλήρου την ίδια μέρα αν ο χρόνος σας το … Περισσότερα