Κλασική Μηλόπιτα: Η Απόλυτη Φθινοπωρινή Συνταγή με 10 Μήλα και τα Μυστικά της Θείας Marcy Όταν η φίλη μου η Άννα ανακοίνωσε ότι θα παντρευόταν στην περιοχή μου και με ρώτησε αν θα ενδιαφερόμουν να φτιάξω μερικές μηλόπιτες αντί για γαμήλια τούρτα, αμέσως τηλεφώνησα στη θεία μου τη Μάρσυ για να συμβουλευτώ. Είχα να φτιάξω … Περισσότερα
Η Απόλυτη Σαλάτα Σούσι: Υγιεινό, Εύκολο και Πεντανόστιμο Γεύμα με Καφέ Ρύζι, Αβοκάντο και Σως Μίσο Κάποτε — μόνο μία φορά — έφτιαξα σούσι. Δύο φορές — μόλις την προηγούμενη εβδομάδα — έφτιαξα αυτή τη σαλάτα σούσι, και προβλέπω ότι θα την φτιάχνω πολύ συχνά, γιατί είναι τόσο εύκολη και νόστιμη. Αυτή η συνταγή ήρθε … Περισσότερα
Ανακαλύπτοντας την Απλότητα και την Ομορφιά στο San Juan Capistrano: Από την Ιστορική Αποστολή στο Blendz Café Χθες, γύρω στις 12:30 το μεσημέρι, βρέθηκα στο γραφικό San Juan Capistrano, με μία ώρα ελεύθερου χρόνου στη διάθεσή μου. Η πόλη, γνωστή για την πλούσια ιστορία της, τη μαγευτική αποστολή και την ήρεμη ατμόσφαιρά της, προσφέρει αμέτρητες … Περισσότερα
Μάφιν Μήλου με Ζάχαρη Turbinado: Η Απόλυτη Φθινοπωρινή Απόλαυση Είχα καιρό να φτιάξω μάφιν, και για να είμαι ειλικρινής, οι συνταγές για μάφιν σπάνια με καλούσαν πια. Όμως αυτά τα «Μάφιν Μήλου από τον Οπωρώνα», από το βιβλίο συνταγών του Red Truck Bakery, ακούγονταν τόσο δελεαστικά που δεν μπορούσα παρά να τα φτιάξω αμέσως. Αυτή η … Περισσότερα
Απογειώστε το Ψητό Σάντουιτς με Ντούγια, Φοντίνα Ουισκόνσιν & Πέστο Βασιλικού: Μια Ιταλική Γευστική Εμπειρία Τον περασμένο χειμώνα, η Colu Henry, συγγραφέας του Back Pocket Pasta, μου σύστησε την ‘nduja – ένα καπνιστό, αλειφόμενο σαλάμι από την Καλαβρία της Ιταλίας. Η ‘nduja είναι το μυστικό της Colu για την παρασκευή μιας γρήγορης και απίστευτα γευστικής … Περισσότερα
Υγιεινές Τηγανίτες Μπανάνας Βρώμης: Χωρίς Γλουτένη, Υψηλή Πρωτεΐνη για Ένα Δυναμικό Πρωινό Αγαπητοί φίλοι, όπως σας υποσχέθηκα, εδώ είναι η συνταγή για τηγανίτες υψηλής πρωτεΐνης και χωρίς γλουτένη, την οποία έμαθα να φτιάχνω πριν από μερικές εβδομάδες, όταν έμεινα με τη φίλη μου Στέισι. Η Στέισι τις έφτιαχνε κάθε πρωί για τον Μπεν και εμένα … Περισσότερα
Εύκολο Προζυμένιο Ψωμί Υψηλής Ενυδάτωσης (Σχεδόν Ολικής Άλεσης): Οδηγός Βήμα προς Βήμα για Αφράτο Αποτέλεσμα Αυτό είναι το αγαπημένο μου προζυμένιο ψωμί: Έχει υψηλή ενυδάτωση, περιέχει ένα ποσοστό αλεύρι ολικής άλεσης και είναι απλά πεντανόστιμο. Όσον αφορά τις συνταγές προζυμένιου ψωμιού, αυτή είναι όσο πιο απλή γίνεται. Παρακάτω, θα βρείτε λεπτομερή βίντεο καθοδήγηση για κάθε … Περισσότερα
Σπιτικές Ψητές Κόκκινες Πιπεριές: Η Απόλυτη Συνταγή & Αμέτρητοι Τρόποι Χρήσης Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια καλή προσφορά; Πριν λίγο καιρό, βρέθηκα στην αγορά αγροτών της Σάντα Μόνικα και εντόπισα έναν πάγκο που πουλούσε πιπεριές σε απίστευτη τιμή: μόλις 1 δολάριο το κιλό! Επρόκειτο για ένα μείγμα κίτρινων και κόκκινων πιπεριών, ελαφρώς παραμορφωμένες, στα … Περισσότερα
Σπιτικό Σνάπς Ραβέντι: Η Τέλεια Ανοιξιάτικη Απόλαυση με Μόλις 3 Υλικά Κάθε χρόνο, το ίδιο σκηνικό: ανοιγοκλείνω τα μάτια και η εποχή του ραβεντιού έχει ήδη περάσει. Όμως τα τελευταία χρόνια, η περίοδος αυτή δεν είναι πλέον τόσο φευγαλέα. Ευτυχώς, το ραβέντι συνεχίζει να είναι άφθονο στην μικρή μας κοινότητα, και εγώ συνεχίζω να αγοράζω … Περισσότερα
Πώς να Φτιάξετε Σπιτική Ciabatta: Ο Οδηγός για Τραγανό Ψωμί με Αφράτη Ψίχα Αυτή η ανάρτηση θα σας καθοδηγήσει βήμα προς βήμα στην παρασκευή μιας τραγανής, με ανοιχτή ψίχα τσιαπάτας. Θα βρείτε έναν λεπτομερή οδηγό γεμάτο συμβουλές και κόλπα, καθώς και μια ενότητα επίλυσης προβλημάτων, για να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια τσιαπάτα με τραγανή, … Περισσότερα