Πράσινα Φασολάκια στο Τηγάνι: Η Εύκολη και Απίστευτα Νόστιμη Συνταγή 8 Λεπτών με Βούτυρο, Σκόρδο και Παρμεζάνα Πέρυσι τον Οκτώβριο, όταν τα πράσινα φασολάκια ήταν ακόμα άφθονα στην φάρμα μας, μετάνιωσα βαθιά που δεν είχα μοιραστεί μήνες νωρίτερα έναν από τους αγαπημένους μου τρόπους να τα ετοιμάζω. Πρόκειται για μια συνταγή που έχει μεταμορφώσει τον … Περισσότερα
Εύκολες & Ακαταμάχητες Μαύρες Φακές με Σπανάκι: Μια Υγιεινή Συνταγή για Καθημερινά Γεύματα Αυτή η συνταγή για μαύρες φακές με ελαφρώς καραμελωμένα κρεμμύδια και σπανάκι είναι εκπληκτικά απλή στην παρασκευή και εξαιρετικά νόστιμη. Το μυστικό της επιτυχίας της κρύβεται σε μια γενναιόδωρη δόση βαλσαμικού ξιδιού που συμπυκνώνεται στο τηγάνι, προσφέροντας μια υπέροχη ισορροπία γλυκύτητας και … Περισσότερα
Σαλάτα Αυγού με Αβοκάντο: Η Υγιεινή και Απολαυστική Εκδοχή για Τοστ Προζυμιού Όταν έρχεται η Κυριακή, μπορεί να βρεθείτε με μια περίσσεια από σκληρά βρασμένα αυγά. Μπορώ να σας προτείνω μια σαλάτα αυγού; Αλλά με μια ανατροπή; Η αντικατάσταση της μαγιονέζας με πολτοποιημένο αβοκάντο στην αγαπημένη σας συνταγή για σαλάτα αυγού δεν θυσιάζει τίποτα, και … Περισσότερα
Η Απόλυτη Συνταγή για Σπιτική Καραμέλα Σοκολάτας (Γάλακτος ή Μαύρης): Ένα Απολαυστικό Δώρο που Λιώνει στο Στόμα Καλώς ήρθατε στον κόσμο της σπιτικής καραμέλας σοκολάτας! Αυτή η κλασική συνταγή για καραμέλα, είτε επιλέξετε σοκολάτα γάλακτος είτε μαύρη, είναι η ιδανική λιχουδιά και το τέλειο δώρο για κάθε λάτρη των γλυκών στη ζωή σας. Με μια … Περισσότερα
Το Ονειρεμένο Τραπέζι των Ευχαριστιών: Συνταγές που Θα Εντυπωσιάσουν τους Καλεσμένους Σας Φέτος, το τραπέζι των Ευχαριστιών θα είχε μια διαφορετική τροπή για μένα, αν δεν υπήρχε η αγαπημένη μου αδελφή, η οποία λατρεύει τις πίτες, τα γλυκά και τη σάλτσα κράνμπερι. Με την προθεσμία για το νέο μου βιβλίο να πλησιάζει με ταχύ ρυθμό, … Περισσότερα
Αφράτα Ψωμάκια Buttermilk που Τραβιούνται (Χωρίς Ζύμωμα): Η Απόλυτη Συνταγή για Κάθε Τραπέζι Αφράτα και μαλακά, ελαφρώς γλυκά, αυτά τα ψωμάκια buttermilk που τραβιούνται, τα οποία δεν απαιτούν ζύμωμα, μοιάζουν με τα κλασικά Parker House rolls τόσο στην υφή όσο και στη γεύση. Είναι τόσο εύκολα στην παρασκευή τους και απίστευτα νόστιμα! Ένα σημαντικό μυστικό … Περισσότερα
Τραγανό Τόφου με Σουσάμι και Νούοκ Τσαμ: Η Απόλυτη Συνταγή Αποτοξίνωσης για Υγιεινό Ξεκίνημα Όταν οι φίλοι μου με τη διατροφή paleo έφτασαν στην πόρτα μου κρατώντας μια τσάντα Dean and Deluca, υποψιάστηκα ότι οι φόβοι μου σχετικά με τις μη-paleo ελιές μου ήταν μάταιοι. Και όταν ήταν εξίσου πρόθυμοι να ανοίξουν την τσάντα όσο … Περισσότερα
Σπιτικό Αϊολί: Η Απόλυτη Συνταγή για Απολαυστικές Σάλτσες με Άγριο Σκόρδο ή Κλασικό Σκόρδο Φίλοι, η εποχή των σάντουιτς είναι εδώ! Έχουμε εξασφαλίσει τα αφράτα μας ψωμάκια και το ψωμί μας. Τώρα είναι η ώρα να τελειοποιήσουμε τις σάλτσες και τα συνοδευτικά που θα απογειώσουν τις δημιουργίες μας. Γιατί ένα καλό σάντουιτς δεν είναι πλήρες … Περισσότερα
Δροσερή Αγγουροσαλάτα με Σάλτσα Ταχίνι-Γιαούρτι: Η Τέλεια Καλοκαιρινή Απόλαυση Χωρίς Μαγείρεμα Μετάβαση στη Συνταγή Κάποια στιγμή την άνοιξη, ο Μπεν και εγώ παρακολουθήσαμε το Cooked, το ντοκιμαντέρ του Michael Pollan για την ιστορία και την εξέλιξη της προετοιμασίας του φαγητού. Σε κάθε ένα από τα τέσσερα επεισόδια — Φωτιά, Νερό, Αέρας, Γη — ο Pollan … Περισσότερα
Σπιτικά Bialys: Η Απόλυτη Συνταγή Χωρίς Ζύμωμα για Αφράτα και Αρωματικά Αρτοσκευάσματα Αυτή η ανάρτηση σάς καθοδηγεί βήμα προς βήμα, με αναλυτικές οδηγίες, στο πώς να φτιάξετε μια απλή, αλάνθαστη και πεντανόστιμη συνταγή για μπιάλι στο σπίτι, χρησιμοποιώντας μια μέθοδο χωρίς ζύμωμα και διανυκτέρευση. Ετοιμαστείτε για μια μοναδική γευστική εμπειρία που θα ενθουσιάσει τους πάντες! … Περισσότερα