Τραγανά Τηγανητά Αυγά με Τριμμένη Φρυγανιά: Η Εμβληματική Συνταγή του Zuni Cafe για Ένα Αξέχαστο Γεύμα και Τέλεια Συνοδεία Σαλάτας Μακάρι να ήμουν κότα· Δεν θα είχα πολλά να κάνω. Θα γεννούσα ένα αυγό σχεδόν κάθε μέρα, Και τις Κυριακές μερικές φορές δύο. — Γερμανική παιδική ρίμα Αυτή τη χαριτωμένη παιδική ρίμα τη βρήκα στο … Περισσότερα
Απολαυστικές Πατάτες Γκρατέν Hasselback: Η Εύκολη Συνταγή χωρίς Ξεφλούδισμα, Ιδανική για Προετοιμασία! Το περασμένο Σαββατοκύριακο, στην προσπάθειά μου να αξιοποιήσω τις αρκετές ποσότητες πατάτας που είχαν συγκεντρωθεί στον πάγκο της κουζίνας μου, αποφάσισα να δοκιμάσω μια συνταγή που μου είχε τραβήξει την προσοχή την ίδια περίπου εποχή πέρυσι το φθινόπωρο: το Cheesy Hasselback Potato Gratin … Περισσότερα
Mandel Bread με Μαρσιπάν και Θαλασσινό Αλάτι: Μια Απολαυστική Συνταγή για Διπλοφουρνιστά Μπισκότα Πριν από λίγες εβδομάδες, έλαβα μια ευχάριστη και εντελώς απροσδόκητη έκπληξη μέσω ταχυδρομείου: ένα κουτί γεμάτο με λαχταριστά μπισκότα. Μαζί με αυτά, υπήρχε ένα σημείωμα από αγαπημένους φίλους που με ενημέρωναν ότι συμμετείχαν στο έργο #cookiesforkindness της Dorie Greenspan. Η φιλοσοφία πίσω … Περισσότερα
Μαλακά και Μαστιχωτά Μπισκότα με Καστανή Ζάχαρη: Η Απόλυτη Συνταγή της Sarah Kieffer Η Sarah Kieffer, μια αναγνωρισμένη συγγραφέας μαγειρικών βιβλίων και ειδική στα μπισκότα, μας χάρισε μια πραγματικά ξεχωριστή συνταγή για μπισκότα με καστανή ζάχαρη, η οποία προέρχεται από το διάσημο βιβλίο της «100 Cookies». Αυτή η συνταγή αποτελεί μια πρόσφατη, αλλά άκρως αγαπημένη … Περισσότερα
Αυγά Ελευθέρας Βοσκής: Η Γεύση της Ποιότητας και η Απόλυτη Συνταγή για Αυγά Ποσέ με Ρύζι Όπως πιθανότατα έχετε καταλάβει από τις πρόσφατες αναρτήσεις μου, αντιμετωπίζω μια μικρή δυσκολία στο σούπερ μάρκετ, κυρίως μπροστά στον πάγκο του κρέατος. Ποτέ δεν πίστευα ότι θα έφτανα σε αυτό το σημείο, αλλά την περασμένη εβδομάδα, κοίταζα μια συσκευασία … Περισσότερα
Διατηρώντας τη Γεύση της Άνοιξης: Συνταγές για Σνάπς και Κέικ Ρεβεντιού Κάθε άνοιξη συμβαίνει το ίδιο: αναβοσβήνω τα μάτια μου και η εποχή του ρεβεντιού έχει ήδη περάσει. Μέσα σε μια στιγμή, η λίστα μου με τις συνταγές ρεβεντιού που θέλω να δοκιμάσω εξαφανίζεται, καθώς οι σκέψεις μου μετατοπίζονται σε καλοκαιρινά φρούτα, σε δείπνα που … Περισσότερα
Το Απόλυτο Ισπανικό Σάντουιτς: Pan con Tomate με Jamón Ibérico (και τις Καλύτερες Εναλλακτικές του) Η μητέρα μου πρόσφατα μου περιέγραψε ένα σάντουιτς που της ετοίμασε ένας ηλικιωμένος κύριος σε ένα bed and breakfast στη Βαρκελώνη, και από τότε το όνειρο να το δοκιμάσω με στοιχειώνει. Ήταν μια γαστρονομική αποκάλυψη, βασισμένη στην απλότητα και την … Περισσότερα
Συνταγή Grain Bowl με Υπολείμματα: Teriyaki Σάλτσα, Γρήγορα Τουρσί Καρότα & Ντάικον και Μελάτα Αυγά – Ένα Γεύμα Νίκης Αυτή την εβδομάδα είχα μεγάλες προσδοκίες να μοιραστώ μια πραγματικά θαυματουργή συνταγή: ένα ψητό μείγμα από σπόρους σιταριού και κολοκύθα butternut, γενναιόδωρα πασπαλισμένο με τραγανό μπέικον και παρμεζάνα. Δυστυχώς, η πραγματικότητα αποδείχθηκε λιγότερο λαμπερή. Η στον … Περισσότερα
Ο Οδηγός σας για το Απόλυτο Πασχαλινό Τραπέζι: Λαχταριστές Συνταγές για Γιορτινές Στιγμές Το Πάσχα είναι μια εποχή χαράς, ανανέωσης και, φυσικά, απίστευτου φαγητού! Είναι η ιδανική ευκαιρία να συγκεντρωθείτε με την οικογένεια και τους φίλους γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο με υπέροχες γεύσεις. Από παραδοσιακά πιάτα μέχρι σύγχρονες λιχουδιές, η προετοιμασία του πασχαλινού γεύματος … Περισσότερα
Οδηγός Δώρων για τους Λάτρεις του Φαγητού: 10 Ιδέες που θα Ενθουσιάσουν κάθε Γευσιγνώστη Γεια σας φίλοι! Καλώς ήρθατε στον απόλυτο οδηγό δώρων για όσους αγαπούν το καλό φαγητό, το μαγείρεμα και την απόλαυση της γαστρονομίας. Είτε ψάχνετε ένα δώρο για έναν έμπειρο chef, έναν αρχάριο λάτρη της κουζίνας ή απλώς κάποιον που εκτιμά τις … Περισσότερα