Κλασικά Tacos Κοτόπουλου Tinga: Η Απόλυτη Μεξικάνικη Συνταγή με Chipotle Γνωρίζετε κάποιον που, βλέποντας το μπουκάλι Sriracha στο τραπέζι, λέει: “Αυτό είναι καλό σημάδι”; Ή κάποιον που απολαμβάνει τα scrambled eggs του με καυτερή σάλτσα το πρωί; Ή μήπως κάποιον που, βλέποντας τον Rick Bayless να φτιάχνει chilaquiles στην τηλεόραση, κουνάει το κεφάλι του και … Περισσότερα

Η Τέλεια Συνταγή για Αρωματικά Hot Cross Buns: Πασχαλινή Λιχουδιά με Ξύσμα Πορτοκαλιού και Μοσχοκάρυδο Μια πινελιά μοσχοκάρυδου και φρεσκοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού δίνουν σε αυτά τα Hot Cross Buns μια τέλεια γλυκύτητα και ένα άρωμα που τα καθιστά μια αληθινή απόλαυση! Αυτά τα αφράτα και αρωματικά ψωμάκια, γνωστά για τον σταυρό στην κορυφή τους, αποτελούν … Περισσότερα

Εθιστική Σαλάτα Καρότου-Κινόα με Σάλτσα Λεμονιού-Ταχίνι: Η Απόλυτη Υγιεινή Επιλογή για Κάθε Ημέρα Πριν από μερικές εβδομάδες, καθώς παραπονιόμουν για την έλλειψη έμπνευσης από τα διαθέσιμα λαχανικά της ενδιάμεσης εποχής, ένας από εσάς μου πρότεινε να δοκιμάσω το “Adventure Bowl” στο Life Alive, μια μικρή αλυσίδα βιολογικών καφέ στην περιοχή της Βοστώνης. Ενθουσιασμένη, κοίταξα το … Περισσότερα

Ψητή Κολοκύθα Kabocha με Σκόρδο, Κάπαρη και Πικάντικο Λάδι: Ένα Ακαταμάχητο Συνοδευτικό Που Θα Λατρέψετε Αυτή η συνταγή για ψητή κολοκύθα Kabocha είναι ένα πραγματικό στολίδι στο τραπέζι σας, προσφέροντας ένα ακαταμάχητο συνοδευτικό που συνδυάζει την γλυκύτητα της κολοκύθας με την ένταση του σκόρδου, την αλμύρα της κάπαρης και την πικάντικη νότα του τσίλι. Όλα … Περισσότερα

Η Καλύτερη και Ευκολότερη Συνταγή Φωκάτσιας: Αφράτη και Αέρινη με Μακρά Ωρίμανση στο Ψυγείο Το κρύο, παγωμένο ζυμάρι είναι το μυστικό για να φτιάξετε μια πεντανόστιμη φωκάτσια! Αφήνοντας τη ζύμη να ξεκουραστεί 18 έως 48 ώρες στο ψυγείο, θα έχετε μια εξαιρετικά αφράτη και αέρινη φωκάτσια. Ωστόσο, αν πιέζεστε από τον χρόνο, μπορείτε να την … Περισσότερα

Εύκολη & Θρεπτική Σαλάτα με Κοτόπουλο Φούρνου που Περίσσεψε και Αρωματική Βινεγκρέτ Σαλοτ Είναι απίστευτα ικανοποιητικό να μαζεύεις όλα τα υπολείμματα από το ψυγείο και να τα μεταμορφώνεις σε ένα νέο, απολαυστικό γεύμα. Αυτή η συνταγή για σαλάτα είναι η επιτομή αυτής της φιλοσοφίας, μετατρέποντας το χθεσινό κοτόπουλο φούρνου που περίσσεψε σε ένα θρεπτικό και … Περισσότερα

Εύκολο και Γρήγορο Σπιτικό Τσίλι: Η Απόλυτη Συνταγή για Γρήγορα Γεύματα και Συναντήσεις Το τσίλι είναι ένα αγαπημένο, παρηγορητικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια τόσο τις καθημερινές βραδιές όσο και τα γεμάτα Σαββατοκύριακα. Αυτή η συνταγή για τσίλι έχει σχεδιαστεί για να είναι απλή, γρήγορη και απίστευτα νόστιμη, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση. Μέσα … Περισσότερα

Σπανακόπιτα Στρούντελ: Η Απόλυτη Ελληνική Σπιτική Συνταγή για κάθε Γεύμα (και η Κλασική Εκδοχή) Είμαι Ελληνίδα. Ωστόσο, δεν μεγάλωσα σε μια οικογένεια όπως αυτή που απεικονίζεται στην ταινία «Γάμος αλά Ελληνικά». Η μητέρα μου δεν μου ετοίμαζε ποτέ «μου-σα-κά» για μεσημεριανό. Η θεία μου δεν με κυνηγούσε ποτέ με ένα ψητό μάτι αρνιού. Και ποτέ … Περισσότερα

Τραγανοί και Κρεμώδεις Χορτοκεφτέδες: Η Συνταγή με Σέσκουλα (ή Άλλα Πράσινα) που Θα Σώσει το Ψυγείο σας! Το πρωί της Δευτέρας, άνοιξα το ψυγείο για να βρω ότι δεν υπήρχε γάλα, ούτε αυγά, ούτε χυμός, αλλά δύο συρτάρια γεμάτα με πράσινα λαχανικά. Είχαμε φύγει βιαστικά από το σπίτι την Παρασκευή, αφήσαμε τα παιδιά στο Βερμόντ … Περισσότερα

Ανανεωτική Σαλάτα Μποκ Τσόι με Τραγανό Σουσάμι και Αμύγδαλο: Ένα Εύκολο και Υγιεινό Καλοκαιρινό Γεύμα Αυτή η συνταγή για σαλάτα μποκ τσόι έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι των πρώιμων καλοκαιρινών μας γευμάτων, ειδικά όταν το μποκ τσόι αρχίζει να εμφανίζεται στο καλάθι των αγροτικών προϊόντων μας. Η βινεγκρέτ της έχει αυτή την τέλεια αλμυρόγλυκη δυναμική που … Περισσότερα