Τοστ Ελαιολάδου: Η Απόλυτη Απλότητα και η Τέχνη της Προσαρμογής Είναι αστείο το πώς, όταν ασχολείσαι με το blogging για τόσο καιρό, νιώθεις την ανάγκη να μοιραστείς τα πάντα. Δεν μπορώ απλά να πω: «Γεια σας, μετακόμισα στο Σκενέκταντι! Έχω μια κουζίνα με ένα μικροσκοπικό κομμάτι περφορέ και ντουλάπια με υπέροχα μπλε πόμολα. Στο γωνιακό … Περισσότερα
Απολαυστική Πίτσα με Πατάτα, Μπέικον και Crème Fraîche: Ένας Οδηγός για την Τέλεια Αλσατική Έμπνευση Μετάβαση στη Συνταγή Κάθε καλοκαίρι, αναζητούμε συνταγές που μας ταξιδεύουν και μας εμπνέουν. Έτσι κι εγώ, ένα ζεστό μεσημέρι, ξεφύλλιζα το αγαπημένο μου περιοδικό “Food and Wine” και μια σελίδα τράβηξε αμέσως την προσοχή μου. Ήταν μια φωτογραφία από μια … Περισσότερα
Ghee (Γκι): Ο Απόλυτος Οδηγός για να Φτιάξετε το Θρεπτικό Διαυγασμένο Βούτυρο στο Σπίτι Στο βιβλίο της Priya Krishna, Indian-ish, μία από τις συχνές ερωτήσεις είναι: «Αν μια συνταγή ζητάει γκι ή ελαιόλαδο, τι είναι καλύτερο;» Στην οποία η Priya απαντά: «Γκι. Πάντα γκι. Δεν υπάρχει τίποτα στον κόσμο που να κάνει το ινδικό φαγητό … Περισσότερα
Σούπα Παστινάκι Αχλάδι: Ο Απόλυτος Οδηγός για Αποδοτική Παρασκευή Σούπας και μια Κρεμώδη Συνταγή που θα Λατρέψετε Η εποχή της σούπας έχει επίσημα φτάσει, και μαζί της έρχονται μπολ γεμάτα ζεστασιά και παρηγοριά, αρώματα που πλημμυρίζουν το σπίτι, η θρέψη που αναζητούμε τις κρύες μέρες, και πιθανόν μερικές φουσκάλες στα δάχτυλά μας από το συχνό … Περισσότερα
Εύκολες Κολοκυθοτηγανίτες (4 Υλικά, Χωρίς Γλουτένη, Ψητές): Η Τέλεια Καλοκαιρινή Συνταγή Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μια ακόμα εκπληκτική συνταγή με κολοκυθάκια, μια ιδέα που είχα σημειώσει να δοκιμάσω εδώ και πάνω από πέντε χρόνια. Πρόκειται για μια απλή, υγιεινή και απίστευτα νόστιμη επιλογή που θα λατρέψετε, ειδικά το καλοκαίρι που τα κολοκυθάκια είναι στην εποχή … Περισσότερα
Απολαυστικά Μαλακά Ψωμάκια Μπριός για Μπέργκερ: Η Τέλεια Συνταγή και ο Συνδυασμός με Dogfish Head 60 Minute IPA για το Γιορτινό Τραπέζι Η προετοιμασία για μια γιορτή, ένα μπάρμπεκιου με φίλους ή απλά ένα ξεχωριστό δείπνο, απαιτεί την τέλεια ισορροπία γεύσεων και ατμόσφαιρας. Όταν μιλάμε για μπέργκερ, το ψωμάκι είναι εξίσου σημαντικό με το κρέας. … Περισσότερα
Τραγανό Τόφου και Μπρόκολο με Πέστο Σουσάμι-Φυστικοβούτυρο: Ένα Υγιεινό και Πεντανόστιμο Γεύμα για Κάθε Μέρα Πριν από πέντε χρόνια, λίγο μετά την Πρωτοχρονιά, δημοσίευσα μια ανάρτηση με τίτλο: Αποτοξίνωση: Τόφου με Κρούστα Σουσάμι και Σάλτσα Nuoc Cham. Η συνταγή αυτή περιλάμβανε μια τραγανή κρούστα σουσάμι για το τόφου, η οποία όμως, όπως μου επεσήμανε ένας … Περισσότερα
Απολαυστική Σάλτσα Λευκών Φασολιών και Πορτοκαλιού: Μια Δροσερή Πινελιά στον Χειμωνιάτικο Τραπέζι Στον κόσμο της μαγειρικής, κάποιες ανακαλύψεις είναι πραγματικά απρόσμενες και εξαιρετικά ευχάριστες. Αυτό ακριβώς συνέβη με τα φασόλια Marcella της Rancho Gordo. Ενώ αρχικά ήμουν επιφυλακτική, σχεδόν αδιάφορη, ομολογώ ότι με έχουν κερδίσει ολοκληρωτικά. Η ποιότητά τους είναι ασύγκριτη, καθιστώντας τα ιδανική βάση … Περισσότερα
Εύκολα & Γρήγορα Σεσαμένια Νουντλς με Κοτόπουλο και Σέσκουλα: Το Απόλυτο Γεύμα για Κάθε Περίσταση Από το βιβλίο της Chrissy Teigen, Cravings, αυτή είναι αναμφισβήτητα μία από τις πιο εύκολες, νόστιμες και, κυρίως, ευφυείς συνταγές που έχω δοκιμάσει εδώ και πολύ καιρό. Το μυστικό της απλότητας κρύβεται στην έξυπνη μέθοδο μαγειρέματος: απλά βυθίζετε ένα φιλέτο … Περισσότερα
7 Ιδέες για Δώρα που θα Λατρέψει Κάθε Γυναίκα: Ο Οδηγός σας για το Τέλειο Δώρο! Γεια σας φίλοι μου! Ελπίζω οι αγορές σας για τις γιορτές να πηγαίνουν περίφημα. Εγώ, όπως συνήθως, είμαι πολύ πίσω, αλλά ελπίζω να οργανωθώ αυτό το Σαββατοκύριακο. Το να βρεις το τέλειο δώρο για τις γυναίκες της ζωής σου, … Περισσότερα