Ανακαλύψτε Νέες Γεύσεις Σούπας: Ξεφύγετε από τις Κλασικές Συνταγές και Βρείτε τους Νέους σας Αγαπημένους Χειμερινούς Θησαυρούς Καθώς ο τελευταίος χειμώνας έφτανε στο τέλος του, συνειδητοποίησα ότι είχα πέσει σε μια ρουτίνα, φτιάχνοντας ξανά και ξανά τις ίδιες τρεις σούπες: την αγαπημένη μου φακή, την λαχανόσουπα και την ντοματόσουπα. Αν και είναι όλες υπέροχες και … Περισσότερα
Η Απόλυτη Εύκολη Τούρτα Γενεθλίων με Βουτυρόγαλα και Αφράτη Κρέμα Τυριού: Μια Συνταγή για Όλους! Εδώ και χρόνια, ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτή την υπέροχη συνταγή για τούρτα γενεθλίων. Οι συγκεκριμένες φωτογραφίες, μάλιστα, χρονολογούνται από τον Οκτώβριο του 2016. Τις ανέσυρα από έναν εξωτερικό σκληρό δίσκο, τις επεξεργάστηκα, μόνο και μόνο για να ανακαλύψω … Περισσότερα
Ψητό Σάντουιτς Μήλου, Τσένταρ & Μουστάρδας: Η Τέλεια Φθινοπωρινή Απόλαυση Χθες ξύπνησα σε ένα πρωινό με θερμοκρασία -1°C (31°F) και τρία παιδιά να χουχουλιάζουν ζεστά δίπλα μου. Ο αέρας ήταν διαπεραστικός, με μια υπόσχεση παγωνιάς να πλανάται στην ατμόσφαιρα, σημάδι ότι το φθινόπωρο είχε πλέον εγκατασταθεί για τα καλά. Καθώς σηκωνόμουν αργά από το κρεβάτι … Περισσότερα
Σαλάτα Κουνουπίδι Κους Κους με Αμύγδαλα, Βότανα και Κεράσια: Μια Έκπληξη Γεύσης, Υγείας και Ευκολίας Μέχρι πριν από περίπου μία εβδομάδα, δεν είχα φτιάξει ποτέ «κους κους» ή «ρύζι» από κουνουπίδι. Ειλικρινά, όταν άκουσα για πρώτη φορά αυτή τη χρήση του κουνουπιδιού – να το θρυμματίζεις για να αντικαταστήσει πιο παραδοσιακά αμυλούχα – την απέρριψα … Περισσότερα
Η Απόλυτη Συνταγή για Μαλακά και Μαστιχωτά Μπισκότα Σοκολάτας χωρίς Γλουτένη Αυτή η συνταγή για μπισκότα σοκολάτας χωρίς γλουτένη είναι ιδανική τόσο σε γεύση όσο και σε υφή. Η επιλογή καλών υλικών, σε συνδυασμό με αρκετό χρόνο στο ψυγείο πριν το ψήσιμο, είναι το ΜΕΓΑΛΟ μυστικό! Αυτή η συνταγή, εμπνευσμένη από το βιβλίο “Ψήσιμο χωρίς … Περισσότερα
Ψητή Σαλάτα Μπρόκολου με Χουρμάδες, Αμύγδαλα και Τσένταρ: Μια Απολαυστική Γευστική Εμπειρία Το βιβλίο της Carla Lalli Music, Where Cooking Begins, έφτασε στην πόρτα μου την Τρίτη. Από εκείνη τη στιγμή, η συνταγή της για ψητή σαλάτα μπρόκολου έγινε η νέα μου εμμονή. Την έφτιαξα για δείπνο το ίδιο βράδυ, μετά ξανά την Τετάρτη, και … Περισσότερα
Οδικό Ταξίδι με Γεύση: Ανακαλύπτοντας τις Γαστρονομικές Εκπλήξεις της Αμερικής Snead’s Bar-B-Q, Κάνσας Σίτι, Μιζούρι Καθώς γράφω αυτές τις γραμμές, ο Μπεν κι εγώ καθόμαστε δίπλα στο παράθυρο ενός αξιολάτρευτου καφέ, του The BookEnd, στο Μπόλντερ του Κολοράντο. Πίνουμε τον καφέ μας και παρακολουθούμε την αρχή της χιονοθύελλας που σκεπάζει την Pearl Street. Όλα κυλούν … Περισσότερα
Απολαυστικό Ντιπ Σπανάκι-Αγκινάρα σε Ψωμένια Κουπά: Η Απόλυτη Συνταγή για Κάθε Γιορτή Η προετοιμασία φαγητού για «τη μεγάλη μέρα» – είτε πρόκειται για έναν αγώνα, μια φιλική συγκέντρωση ή μια οικογενειακή γιορτή – είναι κάτι που δεν με βρίσκει πάντα στον φυσικό μου χώρο. Νιώθω περίπου τόσο άνετα όσο όταν προσπαθώ να φτιάξω νουντλς Udon … Περισσότερα
Απολαυστική Φουγκάτσα Κανέλας: Η Αφράτη, Αρωματική Συνταγή Χωρίς Ζύμωμα που θα Λατρέψετε! Όταν η αφράτη φουγκάτσα συναντά τη ζεστή, αρωματική κανέλα, δημιουργούνται γευστικά θαύματα. Σε αυτή την υπέροχη ένωση, η ζύμη της φουγκάτσας, γνωστή για την ευκολία της, αναδιπλώνεται και πατημαριάζεται απαλά με ένα απολαυστικό μείγμα κανέλας, καστανής ζάχαρης και λιωμένου βουτύρου. Το αποτέλεσμα είναι … Περισσότερα
Λαχανάκια Βρυξελλών με Μήλο, Κρεμ Φρες και Φιστίκια Αιγίνης: Η Αναδημιουργία της Συνταγής του Alta για Αξεπέραστη Γεύση Μετάβαση στη Συνταγή Πριν από λίγο καιρό, ο σύζυγός μου και εγώ κάναμε ένα ταξίδι στη Νέα Υόρκη για ένα αυθόρμητο δείπνο με μια παρέα φίλων στο Alta, ένα εκλεκτό εστιατόριο τάπας στο West Village. Ήταν μια … Περισσότερα