Απολαύστε την “Κενή Πλάκα” Κρέμα Λευκών Φασολιών της Marisa McClellan με Αρωματικό Chutney Μήλου: Ένα Υγιεινό και Ευέλικτο Ντιπ Όπως ανέφερα και σε προηγούμενη ανάρτησή μου, η Marisa McClellan, η δημιουργός του Food in Jars, κυκλοφόρησε μόλις το τέταρτο βιβλίο της: The Food in Jars Kitchen. Αυτό το βιβλίο αποτελεί έναν πολύτιμο οδηγό για κάθε … Περισσότερα
Πασχαλινό Κέικ Φωλιά: Ένα Ακαταμάχητο Σοκολατένιο Γλυκό Χωρίς Αλεύρι για τις Γιορτές Η ιστορία αυτού του μοναδικού πασχαλινού κέικ ξεκινάει πίσω στο Πάσχα του 2003, όταν η αδελφή μου ετοίμασε το περίφημο κέικ φωλιά της Nigella Lawson, μια συνταγή που είχε παρουσιαστεί λίγες μέρες πριν στους New York Times. Γεμάτο με παστέλ, στικτά αυγά, αυτό … Περισσότερα
Η Ολοκληρωμένη Ανακαίνιση της Κουζίνας μας: Σχεδιασμός, Λειτουργικότητα και Όλα τα Μυστικά Η περιπέτεια της ανακαίνισης στην κουζίνα μου ξεκίνησε στις αρχές Δεκεμβρίου του περασμένου έτους. Πολλοί βρήκαν παράξενο το γεγονός ότι επέλεξα να υποβληθώ σε μια τόσο απαιτητική διαδικασία λίγο πριν τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Κοιτάζοντας πίσω, αν και ίσως θα … Περισσότερα
Η Απολαυστική Σοκολατένια Τάρτα του Jean-Georges: Μια Εμπειρία Γεύσης που Λατρεύουμε Κάθε φορά που πλησιάζει μια ειδική περίσταση, όπως η Γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, ή απλώς η επιθυμία για κάτι γλυκό μας κυριεύει, η σοκολάτα είναι σχεδόν πάντα η απάντηση. Πόσο μάλλον όταν αυτή η απάντηση έρχεται με τη μορφή μιας εκλεπτυσμένης, πλούσιας αλλά ταυτόχρονα … Περισσότερα
Αξέχαστες Οικογενειακές Διακοπές στη Λίμνη Τζορτζ: Ένας Οδηγός για Ατέλειωτη Χαλάρωση και Περιπέτεια Επί τρία ολόκληρα χρόνια, οι ιστορίες για τη Λίμνη Τζορτζ έφταναν στα αυτιά μας – περιγραφές της απαράμιλλης ομορφιάς της, των κρυστάλλινων νερών της, των γραφικών χωριών της, των αμέτρητων καταστημάτων και των συναρπαστικών δραστηριοτήτων που προσφέρει. Κάθε φορά, η περιέργειά μας … Περισσότερα
Δροσερή Σαλάτα Νουντλς με Φιστίκι και Αγγούρι: Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Απόλαυση Αυτά τα νουντλς, συνδυασμένα με μια απολαυστική σάλτσα φιστικιού και τζίντζερ, είναι ακαταμάχητα όταν σερβίρονται φρέσκα, αλλά παράλληλα αποτελούν ένα εξαιρετικό γεύμα για την εβδομάδα που ακολουθεί. Δροσερά, τραγανά, γεμάτα αρωματικά βότανα και ζωντανές γεύσεις, αυτή είναι η καλοκαιρινή συνταγή που θα νικήσει τη … Περισσότερα
Αβοκάντο και Κόκκινα Πορτοκάλια: Ένα Γαστρονομικό Ταξίδι Γεύσης και Υγείας Εντάξει, το παραδέχομαι: η κατανάλωση αβοκάντο και κόκκινων πορτοκαλιών έχει αρχίσει να ξεφεύγει από κάθε όριο. Αυτό που βλέπετε στην παραπάνω εικόνα δεν είναι παρά μόνο το δεκατιανό μου. Ο Ben, ο σύντροφός μου, έθεσε όρια χθες το βράδυ, λίγο πριν το δείπνο. Μου είπε … Περισσότερα
Από τη Φιλαδέλφεια στην Καλιφόρνια: Ένα Νέο Κεφάλαιο Ζωής στο Camp Pendleton Μια απίστευτη είδηση έφτασε επιτέλους στα αυτιά μας και ο ενθουσιασμός είναι στα ύψη! Ο Μπεν έλαβε την ανάθεσή του στο 1ο Τάγμα, 4ο Σύνταγμα Πεζοναυτών, μια μονάδα με πλούσια ιστορία και μεγάλη σημασία. Αυτό σημαίνει μια σημαντική αλλαγή στη ζωή μας: μετακομίζουμε … Περισσότερα
Πίτσα Μαργαρίτα: Η Απόλυτη Εμπειρία με Σπιτική Σάλτσα Ντομάτας Marcella Hazan και Φρέσκια, Κρεμώδη Ρικότα Ω, Θεέ μου, έχω τόσες πολλές νόστιμες ιστορίες να σας διηγηθώ, δεν ξέρω από πού να αρχίσω! Υποθέτω ότι όλα ξεκίνησαν την περασμένη εβδομάδα, όταν το Food 52 μου θύμισε την παγκοσμίως αγαπημένη συνταγή σάλτσας ντομάτας της Marcella Hazan, και … Περισσότερα
Φρέσκια Πολέντα Καλαμποκιού με Αρωματικά Ντοματίνια Κονφί: Ένα Απλό, Απολαυστικό Γεύμα Η φρέσκια πολέντα καλαμποκιού: μια γευστική αποκάλυψη, μια ιστορία αγάπης, ένα πιάτο που θα θέλετε να απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Την ανακάλυψα πριν από περίπου ένα χρόνο, κατά τη διάρκεια ενός δείπνου σε ένα εκλεκτό εστιατόριο. Ήταν εκεί, στο πιάτο μου, να λιώνει μαγικά … Περισσότερα