Σπιτικό Ψωμί Βρώμης Χωρίς Ζύμωμα: Η Απόλυτη Συνταγή για Εύκολο και Νόστιμο Πρωινό Πριν αναχωρήσουμε για την παραλία την περασμένη εβδομάδα, για μια μικρή οικογενειακή απόδραση, αφιέρωσα αρκετό χρόνο στην κουζίνα. Ο στόχος μου ήταν να ετοιμάσω μερικά απαραίτητα εφόδια για το ταξίδι, ώστε να συμπληρώσουμε τα γεύματά μας και να μην χρειάζεται να τρώμε … Περισσότερα
Μυστικά για Τέλεια Ζύμη Τάρτας Χωρίς Συρρίκνωση & Διακοσμητικά Μπισκότα από Ζύμη: Η Απόλυτη Συμβουλή Ψησίματος Η Michelle Lopez, η ταλαντούχα blogger πίσω από το Hummingbird High, έχει κυκλοφορήσει ένα εξαιρετικό βιβλίο μαγειρικής: το Weeknight Baking: Recipes to Fit Your Schedule. Αυτό το βιβλίο είναι ένας πραγματικός θησαυρός για κάθε λάτρη του ψησίματος, καθώς είναι … Περισσότερα
Μηλόπιτα Galette με Φραντζιπάν: Η Απόλυτη Φθινοπωρινή Απόλαυση και Εύκολη Συνταγή Έχω την αίσθηση ότι έχω δημοσιεύσει τέσσερις παραλλαγές αυτής της ίδιας galette μέχρι τώρα, και κάθε φορά ενθουσιάζομαι ξανά! Δεν μπορώ να αντισταθώ στη γοητεία της – για μένα, δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από τον συνδυασμό μιας αφράτης ζύμης, ενός φραντζιπάν αρωματισμένου με … Περισσότερα
Εύκολη και Απίστευτα Τραγανή Ζύμη Πίτσας Χωρίς Γλουτένη: Η Απόλυτη Συνταγή Αυτή η ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη είναι εκπληκτικά εύκολη στην παρασκευή, παράγοντας μια λεπτή και τραγανή κρούστα με ωραίο σπάσιμο και μαστιχωτή υφή που μοιάζει με την πραγματική. Κάθε φορά που δημοσιεύω μια συνταγή για ένα αρτοσκεύασμα, είτε πρόκειται για ένα μάφιν είτε για … Περισσότερα
Από τη Φιλαδέλφεια στην Καλιφόρνια: Ένα Ταξίδι Γεύσης και η Συνταγή για Απολαυστικές Παπαρδέλες με Μανιτάρια και Έλαιο Τρούφας Ενάντια σε κάθε προσδοκία και στην αρχική μου εντύπωση πριν φτάσω στην Δυτική Ακτή πριν από περίπου τρεις εβδομάδες, ναι, πράγματι βρέχει στη Νότια Καλιφόρνια. Και ναι, έχει και συννεφιά. Αν και σε καμία περίπτωση δεν … Περισσότερα
Φρέσκια Σαλάτα με Κουκιά και Πεκορίνο: Η Απόλυτη Άνοιξη στο Πιάτο Σας Κάθε χρόνο, η άνοιξη φέρνει μαζί της έναν μικρό, αγαπημένο «μπελά»: τα φρέσκα κουκιά. Μόλις εντοπίσω τα πρώτα ζουμερά κουκιά στην αγορά, γεμίζω μια σακούλα, τα φέρνω στο σπίτι και ξεκινά η ιεροτελεστία. Είναι μια διαδικασία που απαιτεί υπομονή: πρώτα τα ξεφλουδίζω από … Περισσότερα
Εύκολη Σάλτσα Ψητής Ντομάτας Τσέρι: Η Απόλυτη Συνταγή που θα Μεταμορφώσει τα Γεύματά σας Φτιαγμένη με μια χούφτα απλά υλικά και απαιτώντας ελάχιστη προετοιμασία, αυτή η εκπληκτική σάλτσα από καψαλισμένες ντομάτες τσέρι είναι έτοιμη σε ελάχιστο χρόνο, προσφέροντας μια γεύση τόσο φρέσκια και έντονη, που θα σας συναρπάσει. Η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στο γλυκό, το … Περισσότερα
Ανοιξιάτικες Ταρτίνες Αντίδι & Κουκιά με Αρωματική Ρικότα και Σπιτική Ρικότα 4 Συστατικών: Η Απόλυτη Γεύση της Άνοιξης Αγαπητοί φίλοι, αρχικά, σας ευχαριστώ θερμά για όλα τα σχόλια και τα μηνύματα που λάβαμε την περασμένη εβδομάδα — τα ευγενικά σας λόγια και ο ενθουσιασμός σας σήμαναν τόσα πολλά για τη μητέρα μου και εμένα. Σας … Περισσότερα
Φράουλα-Ραβέντι Crisp: Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Συνταγή για Εύκολο και Απολαυστικό Γλυκό Σας παρουσιάζουμε το νέο σας αγαπημένο καλοκαιρινό γλυκό: το φράουλα-ραβέντι crisp, έναν αρμονικό συνδυασμό γλυκόξινων φρούτων που λιώνουν στο στόμα και μιας ακαταμάχητης, βουτυρένιας, τραγανής επικάλυψης. Καλοκαιρινό, γιορτινό και απολαυστικό – οι φράουλες και το ραβέντι ποτέ δεν ήταν τόσο ευτυχισμένα μαζί! Αυτή η … Περισσότερα
Σοταρισμένα Ρεβίθια με Ντομάτες και Φέτα: Ένα Ακαταμάχητο Καλοκαιρινό Πιάτο Πριν από μερικές εβδομάδες, καθώς ξεφύλλιζα το πανέμορφο βιβλίο μαγειρικής I Love New York, έπεσα πάνω σε μια δελεαστική φωτογραφία μιας ζεστής παντσανέλας. Η εικόνα αυτή με οδήγησε κατευθείαν στην κουζίνα για να την φτιάξω, ή τουλάχιστον μια παραλλαγή της, άμεσα. Αντί για το ψωμί, … Περισσότερα